Гарбузова запіканка готується без тіста та складних етапів, а після запікання отримує ніжну текстуру й золотисту скоринку. Основу десерту складають тертий гарбуз, манка, цукор і вершкова заливка зі сметани та яєць.
Для початку гарбуз потрібно очистити та натерти на великій тертці. Після цього його ділять на три приблизно однакові частини, щоб сформувати кілька шарів.
Форму для запікання змащують вершковим маслом. На дно викладають першу частину гарбуза, посипають її манкою та цукром, а потім таким самим способом формують ще два шари.
Окремо готують заливку. Яйця збивають зі сметаною та ванільним цукром до однорідності, після чого рівномірно виливають суміш поверх гарбуза.
Форму ставлять у духовку, попередньо розігріту до 180°C. Запіканку готують приблизно 30 хвилин, поки вона добре не пропечеться та не вкриється легкою золотистою скоринкою.
Перед подаванням десерт за бажанням можна присипати цукровою пудрою. Така запіканка підходить для випадків, коли хочеться домашньої випічки без замішування тіста та тривалого приготування.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover